Mets préparés
Mets préparés
Prêts à être réchauffés en quelques minutes, comme au restaurant.
Nos viandes
(Prix au kilo, différents formats disponibles en magasin)
BRISKET - Poitrine de bœuf fumée à la mode Texane, notre spécialité! - 70.99 $/kg
BACON EN BLOC - Flanc de porc saumuré, cuit, fumé sur place, au restaurant - 34,99 $/kg
RIBS ST-LOUIS - Porc de la ferme Turlo, coupe Chatigny unique à Chez Biceps BBQ, fumées à la mode Texane - 52,99 $/kg
SHORT RIB MTL - Short rib saumuré à la mode Montréal et cuit au fumoir pendant 8 heures - 71,99 $/kg
ÉCHINE DE PORC - Porc de la ferme Turlo, saumuré comme un jambon et fumé à la perfection jusqu'à tendreté maximale, servi avec sauce à spare ribs maison légèrement sucrée. 54.99/kg
BACON - Flanc de porc saumuré, cuit, fumé et tranché sur place, au restaurant - 36,99 $/kg
SPARE RIBZ - Côtelettes de dos dans une sauce à l’ail sucrée - 48,99 $/kg
SAUMON FUMÉ À FROID - Saumon canadien frais, mariné à l'aneth avec un mélange de 3 épices et fumé à froid au bois de cerisier - 89,99 $/kg
SAUCISSE MAISON - Notre saucisse maison faite sur place, pure porc/bœuf délicatement assaisonnée - 38,99 $/kg
Nos préparations
SAUCE À SPAG (900 ml) - Sauce à spaghetti à la viande fumée - 20 $
FONDUES PARMESAN - Nos fondues parmesan sont faites sur place avec du lait infusé aux aromates et du parmesan fraîchement râpé. Déjà frites, il ne reste qu'à les réchauffer au four. 44.99$/kg
BOUILLON À FONDUE CHINOISE - Bouillon robuste et aromatique au jus de viandes fumées, vin rouge, oignons caramélisés et savamment épicé. Incomparable aux autres bouillons, il ne laisse personne indifférent. 14.99$
SOUPE À L'OIGNON ULTIME- Bouillon de pattes de cochon, bacon maison, vin rouge et une tonne d'oignons caramélisés. 16.99$
Nos accompagnements
CORNICHONS À L’ANETH (pour 2) - 4,49 $
SALADE DE CHOUX (1 tasse) - 5,99 $
MAC N' CHEESE - Macaronis, choux fleur rôtis, vin blanc, canard confit, cubes de fromage Oka, sauce fromage maison et gratiné au cheddar Québecois 2 ans. Essayez-le avec nos fondues parmesan servies sur le dessus, comme au restaurant! 32.99$
Nos sauces
Prix pour 125ml
SAUCE TEXAS - Jus de viande aigre-doux légèrement tomaté et délicatement épicé - 4,99 $
LAQUE À LA BIÈRE ROUSSE ET SIROP D'ÉRABLE - 8.99 $
SAUCE BBQ - Sauce onctueuse au gingembre brûlé et poivrons fumés - 4,99 $
ATOKAS AU GRAND MARNIER- Les atokas de votre enfance, apprêtés à la mode Biceps, aromatisés au miel et Grand Marnier - 4.99$
Nos desserts
Prix pour une pointe
TARTE AU CITRON - 16 $
GÂTEAU AUX CAROTTES - 15 $